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七台河黑豆的食用提示-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:696
核心提示:七台河黑豆是黑龙江省七台河市的名优土产之一,在东北地区乃至整个中国,七台河黑豆是最深受消费者信赖而且是极受欢迎的北方黑豆

七台河黑豆是黑龙江省七台河市的名优土产之一,在东北地区乃至整个中国,七台河黑豆是最深受消费者信赖而且是极受欢迎的北方黑豆品种,在我国的北方黑豆市场有极高的市场占有率,近些年,七台河黑豆走出国内,远销到日韩,越南、泰国、马来西亚等东南亚地方甚至美国、巴西、墨西哥、阿根廷等南美洲地区,是黑龙江省知名的创汇农土产品。

黑豆,有“豆中之王”的美誉,又名黑大豆、乌豆、黑豆、橹豆、料豆、零乌豆,民间多称黑小豆和马科豆,中国东北是黑豆的原产地,我国的其他地区也广泛种有黑豆,像北方的河南、河北、山东、江苏一带地区。

七台河黑豆的豆粒该品椭圆形或类球形,稍扁,长6—12mm,直径5—9mm;黑豆的外观颜色一般为黑色或者灰黑色,光滑油亮,部分带有明显的皱纹,大多极有光泽;单颗的豆粒重在19克左右,豆的一侧有淡黄白色的长椭圆形种脐,黑豆豆质坚硬,皮薄而脆,气味味淡,嚼之有浓郁的豆腥味道。东北黑豆因其黑形小,常做猪马的饲料饲料,此外,人们还会经常拿黑豆加工成大豆卷、豆豉、黑豆衣等。

黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,经过科学分析出来的营养成分包括:水分、维生素E、维生素A、大量的热量、膳食纤维、能量、胡萝卜素、硫胺素、蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及多种人体必选的矿物质,像钙、硒、磷、铜、钾、锰、钠、铁、镁等。同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

七台河黑豆的食用保健功效:

1.富含丰富的异黄酮别,抗动脉硬化作用明显,能够有效地降胆固醇;

2.黑豆含有大量的维生素,尤其以维生素E和B族维生素含量成分最高,尤其维生素E的含量更是肉类的6、7倍,众多周知,维生素E是人类最好的保养物质,有美容养颜、延长生命的功效;

3.粗纤维的含量占黑豆的百分之四,由于粗纤维素有良好的通便功效,所以常吃黑豆有通肠排便的显著食疗的作用;

4.成分不少的蛋黄素,不但能健脑益智,还可以防止大脑老化迟钝。

黑豆食用提示:

1.黑豆泡的时候,掉色,水色加深,是正常的现象,但如果只是洗了一下,就马上掉色,或者泡时水色特别深,那就需要注意一下,黑豆可能是假的;

2.黑豆不能与蓖麻子、厚朴一起食用。

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